Document Checklist to Improve Fortification Legislation, Standards, and Monitoring

  • A review of grain fortification monitoring documents from 68 countries indicates that key elements are generally missing from the material. To help countries revise their documentation or establish new programs, the review authors created a 44-point checklist with sample text for food fortification legislation, standards, and monitoring policies.
  • Un examen des documents de 68 pays sur l’enrichissement des grains entiers constate que des éléments clés sont généralement omis de la documentation. Afin d’aider les pays à réviser leur documentation ou à élaborer de nouveaux programmes, les auteurs de l’examen ont créé une liste de vérification en 44 points, accompagnée d’un échantillon du type de langage à utiliser en ce qui a trait aux mesures législatives, les normes et les politiques de surveillance sur l’enrichissement des aliments.
  • Авторы проанализировали содержание документов, используемых в качестве руководства для обязательных программ обогащения зерновых и муки. Законодательство, правила и
  • руководящие принципы были получены от стран с обязательной фортификацией пшеничной, кукурузной и/или рисовой муки. Данный вопросник и список критериев был создан на основе передовых практик и включает 44 пункта, которые должны быть включены в документы по фортификации.
  • Una nueva lista de chequeo de 44 puntos para la legislación y estándares en fortificación de alimentos, y normas y políticas de monitoreo, está disponible para su uso en la revisión o el establecimiento de programas de fortificación.

For information, contact Helena Pachón, FFI Senior Nutrition Scientist: helena.pachon@emory.edu.

For additional information: